Joya del norte, que no solo debe conocerse por sus corridas de toros o sus fiestas patronales de San Fermín. Pamplona es mucho más. Esa calle Estafeta y alrededores del casco antiguo, llena de fabulosos rincones en donde disfrutar de su rica gastronomía.
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Gastronomía que emplea esas materias primas que le da la rica tierra navarra: esos espárragos, esos cogollos de Tudela, esas alcachofas, esas ricas carnes de caza,… en fin, un sueño a los paladares más finos. esa catedral con su Virgen Blanca y su sala capitular, y esas antiguas cocinas que servían a los monjes de la época.
Pero si hay una zona desconocida en el Reino de Navarra, y que se ha puesto en valor gracias a la trilogía de Dolores Redondo, y es el Valle del Baztán. Cuanto verde, cuanto bosque, cuantos ríos, cuanta hermosura a los pies de las escarpadas montañas de los Pirineos. Con Elizondo a la cabeza, claro. Ese silencio mágico del frondoso hayedo en la selva de Irati o en la Sierra de Urbasa.
Y no olvidemos por favor ciudades como Olite, con su castillo digno de un cuento de hadas, con su parador que te hace añorar el medievo. Pueblos como Tafalla, Puente de la Reina, Estella, Amaiur, Arjona, Roncesvalles, desde donde parte la ruta Jacobea hasta la maravillosa Viana. Qué bellezas de arquitectura que nos van contado la Historia de España a través de us castillos, iglesias y fortalezas..
Navarra es tierra de tradiciones arraigadas que denotan la pluralidad de sus costumbres. La música, la danza y la gastronomía de la que hablamos antes son las protagonistas de las fiestas populares.
Visitar Navarra es visitar parte de nuestra historia.
El paseo por el Espolón creado a finales del siglo XVIII, considerado el “salón” de la ciudad hace de conexión entre el Arco de Santa María y el Teatro Principal.
El paseo de la Isla se encuentra en el margen derecho del río Arlanzón, cuenta con una gran cantidad de monumentos, variedad botánica y con una cascada construida en el siglo XIX. En él podemos encontrar diferentes obras arquitectónicas como por ejemplo los arcos de Castilfalé, la fuente del claustro del monasterio de San Pedro de Arlanza, la pila bautismal de la iglesia de San Martín y el crucero de San Pedro de la Fuente.
Ubicado sobre el cerro de san Miguel nos encontramos con el castillo de Burgos, declarado bien de interés cultural, fue construido en el año 884, durante la guerra de la independencia fue casi totalmente destruido. Después de sus diferentes usos a lo largo de la historia, a día de hoy acoge el centro de interpretación del castillo. Podemos disfrutar también de “el Pozo” compleja obra de ingeniería que extraía el agua a 60 metros de profundidad, puede ser visitado mediante una visita guiada.
Desde el mirador del Castillo, el cual se encuentra a los pies de la fortaleza, se puede disfrutar de una imagen panorámica de la ciudad de Burgos y desde donde se puede disfrutar de la imagen de la catedral.
